RAEZ RUIZ, MARIA ISABEL
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PANECILLOS SIN GLUTEN (SUPER-EXPRES)

INGREDIENTES:

230 gramos de harina panificable (ADPAN)

200 gramos de agua

20 gramos de levadura fresca (sin gluten)

5 gramos de azucar

5 gramos de sal

20 gramos de aceite de oliva

PREPARACION:

Ponemos el agua junto con el azucar 1 min , 37 º velocidad 2, despues añadimos la levadura y la mezclamos a velocidad 3 durante 30 segundos, añadimos el aceite y volvemos a mezclar 10 segundos velocidad 3, y por ultimo añadimos la harina (sin gluten) y la sal.

Procedemos al amasado , 2 minutos vaso cerrado velocidad espiga.

Precalentamos el horno a 200 º , mientras tanto damos la forma a los panecillos mojandonos las manos en aceite para facilitar su manejo.

Finalizamos con 10 / 15 minutos en el horno.PANECILLOS SIN GLUTEN (SUPER-EXPRES)

 

 

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