Thermomix® Ciudad Real

Carmen Conca Jefa Ventas Delegacion C.real

<h2>DELEGACIÓN Thermomix® CIUDAD REAL.</h2> <p>C/CALATRAVA 38, 13003</p> <p>CIUDAD REAL</p>

DELEGACIÓN Thermomix® CIUDAD REAL.

C/CALATRAVA 38, 13003

CIUDAD REAL

CREMA DE ESPARRAGOS VERDES

26 septiembre 2013
26 septiembre 2013
Categoría:
INGREDIENTES: 2 Manojos de esparragos verdes 30g. de aceite virgen de oliva 1 cebolla mediana 150 gr. 1 calabacain pelado en trozos 350 gr. 600 gr. de caldo de verduras. 1 pellizco de sal y otro de pimienta negra molida 175 gr. de crema ligera puleva.  PREPARACION: Lave los esparragos y quiteles la parte dura del tallo partalo en 2 o 3 trozos y reservar las yemas. Ponga el aceite en el vaso y programe 3 minutos. varoma vel 1. Añada las yemas de los esparragos y rehogelas 2 minutos,temperatura varoma giro a la izquierda vel. cuchara. y una vez rehogadas retirar del vaso sin quitar el aceite y reservarla. Añada en el vaso las cebolla y troceela 4 seg. vel. 4 y a continuacion 4 minutos varoma vel. 1 Incorpore el calabacin y los esparragos y programe 2 minutos.varoma vel.1 Agrege el caldo , la sal, y la pimienta y programe 25 minutos. 100º vel. 1 Incorpore la crema ligera, reserve dos cucharadas para decorar y programe 1 minuto. 90º vel. 4 Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 2 minutos. vel. progresiva 5-10 Sirva la crema caliente decore con las yemas de esparragos y unas gotas de la crema ligera. Esta receta es propiedad de Vorwerk Thermomix® NOTAS Esta crema también se puede hacer sin echarle la crema ligera, pero tendremos que echarle menos caldo de verduras.Yo en vez de echarle caldo de verduras le eche agua,y no le eché la crema ligera y quedó bien.
Solicita demostración
26 septiembre 2013