Thermomix® Ciudad Real

Justa Molina Prados Gomez

Soy Justa Molina Comercial de Thermomix® desde el 2006. Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® .

Aquí encontraréis recetas de los libros de Thermomix® , y también recetas manchegas de toda la vida, mías de mi madre y otros familiares, adaptadas y hechas con Thermomix® .

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Galletas de jengibre Thermomix® Ciudad Real Justa Molina

29 November 2020
29 November 2020
Categoría:

Reconozco que lo mio no es la decoración de galletas, pero sin embargo, me ha relajado mucho el hacerlo. He terminado con los tintes hasta en la cara... jejeje; todita perdida por todos sitios, pero muy bien. Me hacia falta algo así para desconectar un poco, y además han quedado muy monas!!


Para 20 unidades (aprox.)


50 gr. de azúcar moreno


200 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)


½ cucharadita de jengibre en polvo


½ cucharadita de canela molida


¼ cucharadita de clavo molido


60 g de mantequilla troceada (a temperatura ambiente)


4 cucharaditas de agua mineral


30 g de sirope dorado o de miel


Decoración


200 g de azúcar glas


1 clara de huevo


4-5 gotas de zumo de limón


colorante de varios colores para teñir el glaseado


Preparación 


1 Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 15 seg/vel 10.


2 Añada la harina, el jengibre, la canela y el clavo y mezcle 10 seg/vel 6.


3 Incorpore la mantequilla, el agua y el sirope y mezcle 15 seg/vel 6.


4 Precaliente el horno a 180ºC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.


5 Extienda la masa con un rodillo y corte con el cortapastas en forma de hombrecitos. en dos tandas, coloque las galletas en la bandeja del horno preparada y hornee a 180ºC durante 10-12 minutos. Retire del horno y deje enfriar antes de decorar.


Decoración


6 Pulverice el azúcar 30 seg/vel progresiva 5-10.


7 Añada la clara de huevo y el zumo de limón y bata 10 seg/vel 6.


8 Vierta el glaseado en varios boles, dependiendo de los colores que quiera preparar, y añada los colorantes. Cuando las galletas estén frías, decórelas con ayuda de mangas pastelera o cucuruchos de papel.

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29 November 2020