Tortas en sartén-Justa

#Masas, panes y repostería 24 enero 2015

 Fiesta de San Antón: patrón de los animales, esta popular y tradicional fiesta está vinculada con las denominadas "Vueltas de San Antón", que consisten en un desfile de animales por la calle, en las que participan: perros, gatos, pájaros, conejos, tortugas, réptiles y todo tipo de mascotas vestidas con sus mejores prendas y accesorios.Tortas en sartén-JustaIngredientes150 g Agua 50 g de Aceite 50 g Vino Blanco 30 g Levadura Fresca de Panadería 500 g de Harina 1 Cucharadita de Sal AccesoriosPreparación:Echamos todos los ingredientes, excepto la harina y la sal, y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 2. Añadimos la Harina y la sal y amasamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. Sacamos la masa y la dejamos reposar como 1 hora bien tapada en un sitio que le de un poco de calor (cerca de un radiador)Pasado el tiempo cogemos la masa y hacemos bolas más o menos grandes dependiendo del tamaño que deseemos. Estiramos la masa y la echamos a freír en la sartén.