Thermomix® Ciudad Real

Justa Molina Prados Gomez

<p>Soy Justa Molina Comercial de Thermomix® desde el 2006. Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® .</p> <p>Aquí encontraréis recetas de los libros de Thermomix® , y también recetas manchegas de toda la vida, mías de mi madre y otros familiares, adaptadas y hechas con Thermomix® .</p>

Soy Justa Molina Comercial de Thermomix® desde el 2006. Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® .

Aquí encontraréis recetas de los libros de Thermomix® , y también recetas manchegas de toda la vida, mías de mi madre y otros familiares, adaptadas y hechas con Thermomix® .

Helado de pistachos Thermomix® Ciudad. Real/ Justa Molina

27 julio 2021
27 julio 2021
Categoría:

Desde que estuve en Roma y probé los helados, comprobé que yo con Thermomix® los realizó igual de buenos. Pero sí tengo que decir que desde que los hago caseros, y sé lo que llevan, me apasionan. Este es un rico, pero rico, helado de pistachos.




Ingredientes


90 g de pistachos sin sal


250 g de leche entera


250 g de nata (35% de grasa)


100 de azúcar


10 g de maicena


Preparación 


Ponemos los pistachos y trituramos 10 seg/vel 10. Retiramos a un bol y reservamos.


Ponemos en el vaso la leche, la nata, el azúcar y la maicena. Programamos 7 min/70ºC/ vel 3.


Añadimos los pistachos triturados y mezclamos 15 seg/vel 4. Vierte o la mezcla en un recipiente hermético rectangular de manera que la altura de la mezcla no supere los 4 cm. Dejamos enfriar y que congele durante un mínimo de 8 horas.


Justo antes de servir, desmoldamos el helado y córtamos en trozos de (2x2 cm).


Ponemos los trozos en el vaso y los trituramos 30 seg/vel 6. Mezclando bien con la espátula y trituramos 20 seg/vel 4. Vertemos en un recipiente hermético con tapa para  que no se cristalice y después se puede servir o conservar en el congelador.


https://recetariodejusta.blogspot.com/search/label/Helados


Receta del libro cocina Italiana

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27 julio 2021