Mantecada de Astorga

#Masas, panes y repostería 13 octubre 2018

200 de harina de Repostería


Un sobre de levadura química


4huevos tamaño M


200 de mantequilla


200 de azúcar 


Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos con el azúcar 6 minutos 37grados al 4/3


Y después otros 6 minutos sin temperatura al 4/3


Derretir la mantequilla un poco en el microondas y echar en el caso junto con la harina y la levadura y mezclar al 3 


Poner con papel vegetal en la bandeja del horno a 180°sobre 10 minutos debe quedar tierna .


Y después adornar con azúcar glas 


Sugerencias , opcional se le puede poner trocitos de chocolate en el interior.