ARROZ CON COSTILLAS DE CERDO

INGREDIENTES 

• 2 DIENTES DE AJO 


• 100 g aceite de oliva 


• 500 g de costillas de cerdo, cortadas en trozos pequeños 


• 150 g de judías verdes o verduras para paella 


• 100 g de tomate triturado natural o en conserva 


• 1 cucharada de pimentón dulce 


• 1000 litro de agua


• unas hebras de azafrán o colorante 


• sal


• 150 de pimiento rojo cortado en tiras


• 1 alcachofa cortada en 4 trozos


• 250 g de arroz de grano redondo

1. PREPARACIÓN


2. Ponga el ajo en el vaso y trocee 5 sg ,vel 5


3. incorpore el aceite y las costillas y rehogue 20mín ,varoma ,giro inverso ,velocidad cuchara.


4. Añada las judias verdes y el tomate triturado,programe 5 minutos ,varoma ,giro inverso , velocidad cuchara


5. Agregue el pimentón,el agua ,azafrán y la sal.Programe 20 minutos temperatura 100 grados ,giro inverso ,velocidad cuchara 


6. incorpore el pimiento rojo ,la alcachofa y el arroz,programe 13 minutos 100 grados ,giro inverso ,velocidad cuchara.

• sugerencias


• Puedes añadir con el arroz una hoja de laurel o un pellizco de nuez moscada


• variantes 


• Si no encuentras verdura de paella puede utilizar judías verdes anchas y alubias ya cocidas ,en este caso las alubias las añadiremos cuando falten 3 minutos para terminar la receta.


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