El día anterior había preparado ensaladilla pero me sobraron patatas ya que no quise hacer tanta cantidad y descubrí esta receta que yo adapté a mi Thermomix® .

Fue todo un éxito en casa. la utilizamos con mayonesa higienizada que había hecho el día anterior para la ensaladilla y también la probamos con salsa barbacoa. Se puede utilizar como guarnición para carnes en salsa o pescados y carnes a la brasa.

INGREDIENTES:

300 gramos de patata cocida.

2 huevos.

15 gramos de mantequilla.

1/2 cucharadita de sal.

2 cucharadas de orégano y un poco más para espolvorear por encima.

pimienta al gusto.

50 gramos de queso rallado y un poco mas para espolvorear por encima.

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 200 grados, arriba y abajo.

Preparamos una bandeja con papel de horno.

Ponemos todos los ingredientes y le damos 2 minutos, temperatura 40 grados y velocidad 3,5.

Vertemos en una manga pastelera con o sin boquilla.

Echamos en la bandeja montoncitos de la mezcla y horneamos durante 12 minutos aproximadamente hasta que estén un poco doradas.

BUEN PROVECHO.