Bizcocho de calabaza con glasa para Halloween con Thermomix®

#Postres y dulces 30 octubre 2020

 


         


     Como se acerca la fiesta de Halloween y muchas de vosotras la celebráis, bueno y de vosotros también, os propongo esta tarta de calabaza, de la revista Thermomix® magacine. Seguro que a los peques les encantara y también a los grandes. En casa ya nos hemos comido la de la foto. Espero que os guste si la hacéis, como podéis ver no es difícil.


    Ingredientes:


     Bizcocho.



  • Mantequilla (para untar el molde)

  • 100 g de nueces.

  • 250 g de calabaza, pelada y cortada en trozos.

  • 4 huevos.

  • 150 g de azúcar.

  • 75 g de aceite de girasol.

  • 1/2 cucharadita de canela.

  • 200 g de harina de repostería.

  • 1 cucharadita de levadura química (royal).

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.

  • 1 pellizco de sal


     Glasa real.



  • 350 g de azúcar glas.

  • 1 clara de huevo.

  • 1 cucharadita de zumo de limón.

  • 8-10 gotas de colorante naranja.

  • 50 g de chocolate fondant para decorar (opcional)


     Elaboración:



  1. Precalienta el horno a 180º

  2. Engrasa con mantequilla un molde de 24 cm de diámetro y reserva.

  3. Pon las nueces en el vaso y trocea 3 segundos, velocidad 5. Saca y reserva.

  4. Introduce en el vaso la calabaza y programa 30 segundos, velocidad 5. Baja los restos hacia las cuchillas.

  5. Incorpora los huevos, el azúcar, el aceite y la canela. Programa 15 segundos, velocidad 6.

  6. Agrega la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y programa, 4 segundos, velocidad 3. Añade las nueces reservadas y termina de mezclar con la espátula.

  7. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 50 minutos ( pínchalo para saber que esta horneado). Desmolda sobre una rejilla y deja enfriar. Reserva

  8. En el vaso limpio y seco, pon el azúcar glas, la clara, el zumo de limón y las gotas de colorante naranja. Programa 10 segundos, velocidad 6. Vierte la glasa sobre el bizcocho y extiende con la espátula mojada en agua caliente. Deja secar la glasa durante dos horas aproximadamente.

  9. Con chocolate fondant fundido dentro de una manga pastelera en el microondas, decora imitando los ojos, la nariz y la boca.