Yogur de limón. Rosa Fernández García. Desde Ciudad Real

#Postres y dulces 27 enero 2021


Ingredientes


120 g de yogur natural(1 yogur el que mas te guste)


800 g de leche entera


4 tiras de piel de limón (sin parte blanca)


80 g de azúcar (opcional)


Ponga en el vaso la leche y la piel de limón y caliente 10 min/90°C/ vel 1. Destape el vaso y deje enfriar hasta los 50°C, (aprox. 15 min).


Retire las pieles de limón del vaso, a, el azúcar y el yogur y mezcle 5 min/50°C/vel 3. Vierta en uno o varios tarros herméticos. Cubra bien con 2-3 paños de cocina durante 12 horas y deje fermentar.


Retire los paños de cocina y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.


Añadimos arándanos, frambuesas, hojas de menta, tambien podemos añadir cereales, fresas, las frutas al gusto