Masas, panes y repostería

CUPCAKES DE GALLETAS OREO.Rosa Fernandez Garcia desde Ciudad Real

#Masas, panes y repostería 15 julio 2020

CUPCAKES DE GALLETAS OREO.Rosa Fernandez Garcia desde Ciudad Real

Por Rosa Maria Fernandez Garcia | Ciudad Real

IngredientesBizcocho12 galletas sándwich de chocolate Oreo®120 g de harina de repostería15 g de cacao puro en polvo2 cucharaditas de levadura química en polvo1 pellizco de sal100 g de mantequilla100 g de azúcar1 cucharada de vainilla líquida2 huevos5...

#Masas, panes y repostería 01 junio 2020

Rollo jamón serrano y queso.Rosa Fernández desde Thermomix® Ciudad Real

Por Rosa Maria Fernandez Garcia | Ciudad Real

Ingredientes Masa230 g de leche25 g de levadura prensada fresca30 g de aceite de oliva virgen extra1 huevo30 g de azúcar220 g de harina de fuerza200 g de harina de trigo1 cucharadita de salFormado y horneado150 - 200 g de jamón curado en lonchas...

Rollo jamón serrano y queso.Rosa Fernández desde Thermomix® Ciudad Real
Baguette con Thermomix® : Rosa Fernandez desde Ciudad Real

#Masas, panes y repostería 30 abril 2020

Baguette con Thermomix® : Rosa Fernandez desde Ciudad Real

Por Rosa Maria Fernandez Garcia | Ciudad Real

BAGUETTEIngredientes330 g de agua10 g de levadura prensada fresca desmenuzadao bien 1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada (4 g)aceite para engrasar500 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)1 ½ cucharaditas rasas de salPrepa...

#Masas, panes y repostería 10 abril 2020

PAN MASA MADRE Thermomix® :ROSA FERNANDEZ CIUDAD REAL

Por Rosa Maria Fernandez Garcia | Ciudad Real

INGREDIENTES200g Masa Madre o Fermento Natural300 g Agua10 g Sal500 g Harina FuerzaELABORACIONSi la masa la tenemos en el frigorifico sacarla 2 horas antes.la Harina lo primero es tamizarla para que queda mas esponjosa, añadimos la sal, y el agua y p...

PAN MASA MADRE Thermomix® :ROSA FERNANDEZ CIUDAD REAL
FERMENTO NATURAL O MASA MADRE CON Thermomix® :ROSA FERNANDEZ DESDE CIUDAD REAL

#Masas, panes y repostería 10 abril 2020

FERMENTO NATURAL O MASA MADRE CON Thermomix® :ROSA FERNANDEZ DESDE CIUDAD REAL

Por Rosa Maria Fernandez Garcia | Ciudad Real

INGREDIENTESPuesta en marcha 90 - 100 g de agua mineral a temperatura ambiente  30 g de harina integral de trigo  o bien 30 g de harina integral de centeno  50 - 70 g de harina de fuerza  1ª activación 90 - 100 g de agua...