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Pimientos Confitados con Thermomix® , Pilar Arenas, Ciudad Real
12 mayo 2020
Ingredientes:
- 400 g de pimiento rojo
- 200 g de azúcar
- 100 g de vinagre
- 50 g de agua
Elaboración:
- Pon los pimientos en el vaso y trocea programando 5 segundos, velocidad 4. Baja de las paredes y de la tapa los restos.
- Añade el azúcar, el vinagre y el agua. Programa 35 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Quita el cubilete y pon para TM6 y TM5 la rejilla, para TM31 el cestillo, sobre la tapa para que evapore y no salpique.
Nota.- Los pimientos confitados se conservan mucho tiempo en un tarro hermético en la nevera y acompañan perfectamente a los quesos.
Yo los presento con queso tipo Philadelfia. Son ideales para las fechas navideñas.
12 mayo 2020
