Judias verdes con tomate y huevos flor con Thermomix® : Pilar Arenas, Ciudad Real

#Verduras, hortalizas y ensaladas 05 mayo 2020

     Me tenéis que perdonar, por teneros un poquito abandonadas. Esta receta de hoy, viene muy bien para las que como yo, quieren perder un kilito.


     Os comento que, las judías las utilice congeladas, no le puse el agua que pone en los ingredientes y quedaron como veis en la foto, estupendas. Las podéis acompañar como yo con huevo poche o cocido, como mas os gusten, o también sin huevo.




    Ingredientes:



  • 400 g de tomate natural triturado (natural o en conserva).

  • 1 cebolla cortada en cuartos.

  • 2 dientes de ajo.

  • 70 g de aceite de oliva.

  • 500 g de judías verdes planas cortadas en trozos.

  • 1/2 cucharadita de sal.

  • 1 cucharadita de azúcar.

  • 50 g de agua.


     Elaboración:



  1. Pon en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocea 4 segundos, velocidad 4. Baja los restos de cebolla y ajo hacia las cuchillas.

  2. Sofrie. 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

  3. Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora el tomate junto con las judías verdes, la sal, el azúcar y el agua. Programa 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Si las judías son congeladas no pongas el agua, no hace falta que las descongeles.

  4. Si las acompañas de huevos poche. colocalos en el recipiente varoma y coloca este en su posición, cuando resten 6 minutos para terminar.


     Nota.- Si te gusta la idea, al mismo tiempo de poner el varoma con los huevos, puedes añadir 1/2 cucharadita de cominos y un ajo machacados con el mortero. Le da un toque especial.


Tambien puedes ver la receta pincha aqui