Thermomix® Ciudad Real

Pilar Arenas Bautista

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Tronco de aguacate con Thermomix® : Pilar Arenas. Ciudad Real

22 December 2020
22 December 2020


Esta receta, la hago desde hace mucho tiempo en casa, siempre nos ha gustado mucho. Lo puedes hacer como entrante, para cualquier día.



Ingredientes:



  • Para el Bizcocho

  • 4 huevos

  • 120 g de azúcar

  • 120 g de harina

  • Para el Relleno

  • 1 aguacate

  • 200 g de palitos de cangrejo

  • 200 g de gambas o langostinos cocidos

  • salsa rosa


Elaboración:



  1. Precalienta el horno a 180º

  2. Coloca la mariposa en las cuchillas, pon en el vaso el azúcar y los huevos y programa 6 minutos, 37º, velocidad 3. A continuación vuelve a programar 6 minutos, velocidad 3. Sin temperatura.

  3. Incorpora la harina y programa 4 segundos, velocidad 2.

  4. Forra la bandeja de horno con papel de hornear y vierte la mezcla extendiéndola bien

  5. Hornealo durante 9 minutos, el tiempo depende del horno. Espera que se enfrie durante unos 2 minutos y enrollalo en el mismo papel de hornear.

  6. Desenrolla el bizcocho y untalo con la salsa rosa. Lo cubres con palitos de cangrejo troceados o gambas cocidas o langostinos cocidos. Parte el aguacate en laminas finitas y ponlas sobre los palitos. Vuelve a enrollarlo apretando bien y dejalo en el frigorífico bien envuelto en papel aluminio. Antes de servirlo, lo cubres con salsa rosa y lo adornas al gusto

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