ARROZ A LA ZAMORANA

ARROZ A LA ZAMORANA

INGREDIENTES

150 grs Pimiento Rojo en Trozos

150 grs de cebolla en trozos

3 dientes de ajo

50 grs de aceite de oliva

100 grs de chorizo cortado en rodajas

100 grs de Jamón serrano en dados

1 cucharada de pimentón dulce

800 grs de Caldo de cocido o de carne

una cucharadita de sal

350 grs de Arroz Redondo (yo utilizo Sabroz de la marca el brillante, porque es q aunque sobre o lo recalientes sigue estando buenísimo)

150 grs de panceta fresca cortamos nosotros luego para poner por encima.

PREPARACION

Ponga en el vaso el pimiento, la cebolla, el ajo y el aceite, troceamos 5 seg/vel 4 y sofreímos 8 minutos/ 120º (ó varoma) /velocidad 1

Añadimos el chorizo, el jamón y el pimentón y programamos 6 minutos /100º /giro inverso/ velocidad cuchara.

Precalentamos el horno a 200º

(yo lo hecho a cazuela de barro es por lo que mientras q coge temperatura el horno ya meto la cazuela vacía para q así el barro este caliente y de ese modo quede perfecto para cuando voy a ponerlo a cocer)

Agregamos el caldo, la sal y programamos 10 minutos/100º/ giro inversa/ velocidad 1

Añadimos el arroz y programamos 3 minutos/100º/ giro inverso/velocidad 1

Sacamos la cazuela del horno

Volcamos del vaso a la cazuela y ponemos la panceta en trozos sobre el arroz

Cocemos en el horno 10-15 minutos a 200ºn (yo lo pongo en la parte de abajo y luego lo subo arriba para q la panceta se dore bien.

Comprobar q el arroz esta en su punto y servir

ESTA RECETA PERTENECE A VORWERK THERMOMIX

ESTA PUBLICADA EN EL LIBRO REGIONAL Y EN LA PLATAFORMA COOKIDOO.ES

YO HE HECHO UN POCO ADAPTACION YA QUE NO LE ECHO ALGUNOS DE LOS INGREDIENTES QUE LLEVABA, PERO ESO YA AL GUSTO.

ESPERO QUE LA DISFRUTEIS Y LA HAGAIS MUCHAS VECES