ARROZ CON COSTILLAS DE CERDO DESDE CIUDAD REAL REYES VERBO

ARROZ CON COSTILLAS DE CERDO

INGREDIENTES

• 2 DIENTES DE AJO
• 100 g aceite de oliva
• 500 g de costillas de cerdo, cortadas en trozos pequeños
• 150 g de judías verdes o verduras para paella
• 100 g de tomate triturado natural o en conserva
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1000 litro de agua
• unas hebras de azafrán o colorante
• sal
• 150 de pimiento rojo cortado en tiras
• 1 alcachofa cortada en 4 trozos
• 250 g de arroz de grano redondo

1. PREPARACIÓN
2. Ponga el ajo en el vaso y trocee 5 sg ,vel 5
3. incorpore el aceite y las costillas y rehogue 20mín ,varoma ,giro inverso ,velocidad cuchara.
4. Añada las judias verdes y el tomate triturado,programe 5 minutos ,varoma ,giro inverso , velocidad cuchara
5. Agregue el pimentón,el agua ,azafrán y la sal.Programe 20 minutos temperatura 100 grados ,giro inverso ,velocidad cuchara
6. incorpore el pimiento rojo ,la alcachofa y el arroz,programe 13 minutos 100 grados ,giro inverso ,velocidad cuchara.

• sugerencias
• Puedes añadir con el arroz una hoja de laurel o un pellizco de nuez moscada
• variantes
• Si no encuentras verdura de paella puede utilizar judías verdes anchas y alubias ya cocidas ,en este caso las alubias las añadiremos cuando falten 3 minutos para terminar la receta.
• Si quieres información rellena el formulario de la derecha estaré encantada de atenderte.