Reconozco que lo mio no es la decoración de galletas, pero sin embargo, me ha relajado mucho el hacerlo. He terminado con los tintes hasta en la cara... jejeje; todita perdida por todos sitios, pero muy bien. Me hacia falta algo así para desconectar un poco, y además han quedado muy monas!!

Para 20 unidades (aprox.)

50 gr. de azúcar moreno

200 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)

½ cucharadita de jengibre en polvo

½ cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de clavo molido

60 g de mantequilla troceada (a temperatura ambiente)

4 cucharaditas de agua mineral

30 g de sirope dorado o de miel

Decoración

200 g de azúcar glas

1 clara de huevo

4-5 gotas de zumo de limón

colorante de varios colores para teñir el glaseado

Preparación 

1 Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 15 seg/vel 10.

2 Añada la harina, el jengibre, la canela y el clavo y mezcle 10 seg/vel 6.

3 Incorpore la mantequilla, el agua y el sirope y mezcle 15 seg/vel 6.

4 Precaliente el horno a 180ºC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

5 Extienda la masa con un rodillo y corte con el cortapastas en forma de hombrecitos. en dos tandas, coloque las galletas en la bandeja del horno preparada y hornee a 180ºC durante 10-12 minutos. Retire del horno y deje enfriar antes de decorar.

Decoración

6 Pulverice el azúcar 30 seg/vel progresiva 5-10.

7 Añada la clara de huevo y el zumo de limón y bata 10 seg/vel 6.

8 Vierta el glaseado en varios boles, dependiendo de los colores que quiera preparar, y añada los colorantes. Cuando las galletas estén frías, decórelas con ayuda de mangas pastelera o cucuruchos de papel.