Soy Justa Molina Comercial de Thermomix® desde el 2006. Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® .
Aquí encontraréis recetas de los libros de Thermomix® , y también recetas manchegas de toda la vida, mías de mi madre y otros familiares, adaptadas y hechas con Thermomix® .
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Ingredientes
100 g de yemas de huevo
150 g de azúcar
50 g de agua
15 g de maicena
3 - 4 cucharadas de azúcar glas (para rebozar)
Preparación
Ponga en el vaso las yemas, el azúcar, el agua y la maicena. Programe 7 min 30 seg/Varoma/vel 5. Vierta en un bol y cubra con film transparente pegado a la crema para que no forme costra. Deje templar y reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
Con la ayuda de dos cucharas pequeñas, vaya formando las yemas, rebócelas en el azúcar glas y colóquelas en cápsulas de papel. Reserve en el frigorífico hasta el momento de consumirlas.
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