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TOMATES RELLENOS DE ATUN Y CALABACIN. ROSA MARIA FERNANDEZ GARCIA DESDE CIUDAD REAL
26 February 2021
Ingredientes
4 tomates (aprox. 200 g c/u)
1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva
300 g de calabacín en dados de 1-2 cm.
1 - 2 pellizcos de sal
100 g de atún en aceite (escurrido y desmenuzado)
Preparación
Corte la parte superior de los tomates (reserve la parte superior cortada) y vacíe con una cucharita. Coloque los tomates boca abajo sobre papel de cocina.
Ponga en el vaso el ajo ,y el aceite Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 3 min/120°C/vel 1.
Incorpore el calabacín y la sal. Coloque el cestillo en lugar del cubilete y sofría 10 min/120°C/vel cuchara giro inverso
Añada el atún desmenuzado y mezcle 5 seg/vel 2. Rellene los tomates con la mezcla y colóquelos en una fuente de servir. Tape los tomates con la tapa reservada y sirva.
26 February 2021
