Es sorprendente lo rico que esta el cordero preparado de esta forma. 

esta receta nos da mucho juego para hacer un asado y utilizarlo cuando queramos.

Ingredientes

Adobo

4 dientes de ajo

1 ramita de perejil fresco picado

o bien 1 cucharadita de perejil seco

2 ramitas de tomillo fresco

50 g de aceite de oliva

30 g de vinagre

50 g de vino blanco

½ cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de sal

Cordero

1pierna o 2 paletillas de cordero (1800-2000 g) cortadas en dos

1650 g de agua

Cordero

Introduzca el cordero en una bolsa de asar y vierta el adobo preparado. Cierre la bolsa y colóquela en el recipiente Varoma. Tape el Varoma y reserve.

Ponga en el vaso 1500 g de agua. Sitúe el Varoma en su posición y programe 60 min/Varoma/vel cuchara. Retire el Varoma, dele la vuelta a la bolsa con el cordero y tape de nuevo.

Añada al vaso 150 g más de agua, sitúe el Varoma de nuevo en su posición y programe 60 min/Varoma/vel cuchara. Saque las paletillas de la bolsa y colóquelas en una fuente refractaria.

Precaliente el horno a 200°C.

Hornee durante aprox. 15 minutos por cada lado (200°C) o hasta que estén doradas. Retire del horno y sirva muy caliente.

Si te ha gustado dale un LIKE abajo, gracias!!!

solicita tu Demo AQUÍ