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"COMPARTE TUS MEJORES MOMENTOS CON COOKIDOO" ROLLO DE PECHUGA DE POLLO
08 April 2024
Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 6 personas
Este Rollo lo hace mi madre siempre con ternera y en NAVIDAD. Nos encanta juntarnos toda la familia y degustarlo cada año.
Pero mi hijo dice que una vez al año, es muy poco , asi que he querido hacerlo con pollo para probarlo y nos ha encantado, esta receta la voy a poner en Recetas Creadas para que la pueda hacer mas veces sin ninguna excusa
Ingredientes
- 40g Aceite
- 1 cucharada de pisto
- 30g de Cebolla
- 3 zanahorias en rodaja
- 100 g Vino Blanco
- 500g Agua
- 1/ 2 cucharadita sal
- ROLLO ingredientes
- 5 Filetes finos de pechuga de pollo
- 4 huevos ( se le hace tortilla francesa)
- 5 tiras de Bacón
- 4 Filete de Jamón Serrano
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga en el vaso la cebolla, y sofría 3 minutos/120ºC/ vel 1
2 Paso
Coloque sobre la encimera 2 rectángulos de film transparente ( aprox 30 x 50 cm) superpuestos entre si.
Coloque encima las filetes de pechuga de pollo, las lonchas de jamón serrano, lonchas de beicon, y tortilla francesa, formando un rectángulo y forme un rollo bien apretado, ayudándose con el film transparente. Haga rodar el rollo sobre la superficie de trabajo para que quede bien sellado. Colóquelo en el recipiente Varoma y con una brocheta o tenedor, pinche el rollo en varias partes, tape y reserve.
3 Paso
Incorpore 1 cucharada pisto y sofría 2 minutos/120ºC/vel 1 , añada 3 zanahorias en rodajas y sofría 2 minutos /120ºC / vel 1
4 Paso
Incorpore el vino y programe 3 minutos/ varoma/ vel 1 y añada el agua y sal y sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 20 minutos/varoma/ vel 2.
5 Paso
Una vez templado el rollo de pechuga, retire el film transparente, corte en rodajas
6 Paso
Batimos la salsa 15seg / vel 5 al 9 progresivamente
7 Paso
Ponga una sarten con la salsa y las rodajas para incorporar la salsa a la pechuga y estén mas sabrosas
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08 April 2024
