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Aqui podreis encontrar las recetas que voy haciendo , para que podais verlas y practicarlas .
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Pan Muerto.Rosa Fernandez Garcia DEsde Ciudad Real
30 October 2020
INGREDIENTES
120 g Azúcar
Ralladura 1 naranja
200 g Leche
1 sobre Levadura seca
150g mantequilla
3 huevos
1 cucharada Aroma Azahar
600 g Harina
1 pizca de sal
ELABORACION
Ponemos en el vaso azúcar y ralladura de naranja y pulverizamos 10 seg/vel 10
Añadimos la leche,levadura , calentamos y ponemos 2 min/37º/vel 1
Añadimos la mantequilla,huevos,azahar , harina y sal amasamos 3 min/espiga
Dejamos reposar 45 minutos o hasta que doble su volumen y volvemos amasar 1 minuto espiga
Formamos 5 bolas iguales, podemos pesarlas en Thermomix® para que pesen todas igual
Cada bola le quitamos un trozo , y ese trozo lo partimos en 3 trozos, para formar 2 huesos y bola central
Dejamos reposar hasta que doble su volumen aproximadamente 30 minutos
Precalentamos HORNO A 180º
Horneamos 20 o 25 minutos aproximadamente
Pintamos con mantequilla y azúcar
Receta cookidoo mexico
30 October 2020
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