Pastel helado de chocolate con galletas chocolate Thermomix® .Rosa Fernández desde Ciudad Real

#Postres y dulces 07 junio 2020






Ingredientes

800 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos


250 g de nata (35% de grasa)


200 g de mantequilla en trozos


40 galletas sándwich de chocolate Oreo®


2 cucharadas de virutas de chocolate blanco


Preparación


Ponga en el vaso el chocolate, la nata y la mantequilla y programe 5 min/90°C/vel 2. Después, bata 3 min/vel 4. Retire del vaso y reserve.


Coloque un molde de cake de silicona sobre la tapa del vaso y ponga dentro 250 g de la mezcla de chocolate reservada cubriendo la base del molde. Coloque una capa de 10 galletas sobre el chocolate. Repita el proceso hasta obtener 3 capas más de galletas. Cubra con el chocolate restante y reserve en el congelador durante aprox. 8 horas.


Retire del congelador aprox. 1 hora antes de servir y espolvoree con las virutas de chocolate blanco.


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