PASTAS DE SAN VALENTIN

INGREDIENTES

50g de piel de naranja

200h de Harina

100g de Almendras molidas

150g de Mantequilla Temperatura ambiente, en porciones

1 pellizco de sal

100 g de azúcar glas

2 yemas

2 cucharadas de leche

GLASA

160 g de Azúcar glas

20 g de Clara huevo

Colorante alimentario, rojo , rosa

PREPARACION

MASA

Ponga en el vaso la piel de naranja y triture 4 seg/vel 6

Añada el resto de ingredientes de la masa y amase 20 seg/vel 6

Retire del vaso , ponga un papel de hornear , la masa y otro papel de hornear encima , cogemos un rodillo y estiramos la masa 5mm aproximadamente y lo dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico para que la masa se enfrié y podamos cortar la masa con cortapastas.

GLASA

Mientras se enfría la masa, vamos hacer la glasa

Lave el vaso, vierta el azúcar glas, la clara y el colorante y mezcle 20seg/vel 6.

Vierta en 2 boles y cubra la glasa con film transparente pegado a la glasa. y pongo color rojo y rosa .Reservamos

El colorante mejor en gel o en pasta, dan mucho color con poca cantidad

Sacamos la masa del frigorífico y con ayuda de un cortapastas en forma de corazón.

Coloque las pastas separadas entre si ,para que no se peguen en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Precalentamos el horno a 180º

Horneamos durante 12-15 minutos

Retire del horno , dejemos enfriar en una rejilla , y cuando estén frías las adornamos.

yo en este caso puse también fondant