Gazpacho de Sandia Thermomix Ciudad Real Justa Molina

Hoy para comer he hecho un delicioso gazpacho de sandia!! En casa nos encanta, es otro gazpacho distinto. Tengo que decir que es una forma más de darle salida a las sandías muy grandes, para evitar que se pasen. Y es un entrante muy sano y su aporte calórico es muy bajo.

Entre paréntesis para dos (dos personas)

Ingredientes:

- 500 g de sandia, pelada, troceada y sin pepitas (200 g)

- 500 g de tomates maduros lavados (220 g)

- 50 g de cebolla o cebolleta (20 g)

- 40-50 g de pimientos verdes (25 g)

- 40-50 g de pepino (30 g)

- 1 ó 2 dientes de ajo

- 20 g de vinagre (10 g)

- 200 g de cubitos de hielo (120 g)

- Sal y pimienta al gusto (un pellizco)

- 50gr de aceite de oliva virgen (25gr)

Preparación:

1.- Ponga en el vaso todos los ingredientes, menos el aceite. Programe 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.

2.- Añada el aceite, posición vaso cerrado y pulse el botón turbo (sin soltar), durante un segundo.

NOTA: suelo personalizarlo con un poco de pimienta recién molida, una pizca de cominos, un poco de albahaca.

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