Bizcocho de Calabaza Thermomix®: Pilar Arenas Ciudad Real

Este bizcocho de calabaza es muy fácil y rápido de hacer. Para unos desayunos sanos. Aprovechando que estamos en temporada os animo a que lo hagáis.

Ingrdientes;

• 50g de nueces peladas
• 150g de calabaza pelada en trozos
• 4 huevos.
• 150 g de azúcar.
• 75 g de aceite de girasol.
• 150 g de harina.
• 1 sobre de levadura de repostería.
• Una pizca de sal.
• Una cucharada de canela en polvo.
• Azúcar glas para decorar.(opcional)

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 160ºC
2. Pon las nueces en el vaso y trocea 10 segundos velocidad 5. Saca y reserva.
3. Incorpora al vaso la calabaza y programa, 10 segundos, velocidad 8. saca y reserva.
4. Coloca la mariposa en las cuchillas. Agrega los huevos y el azúcar, programa 6 minutos, velocidad 3 1/2.
5. Añade en este orden. La calabaza, el aceite, la harina, la levadura, la canela, la sal y las nueces. Mezcla 10 segundos, velocidad 3 1/2.
6. Vierte la mezcla en un molde engrasado o forrado con papel de hornear. Introduce en el horno y hornea aproximadamente 1 hora. Comprueba que esta hecho pinchando con una aguja en el centro.
7. Saca del horno, deja enfriar sobre una rejilla y espolvorea con azúcar glas.