Polos de Fresa con Gelatina con Thermomix® .Rosa Fernández desde Ciudad Real

#Postres y dulces 21 mayo 2020





Ingredientes 

3 hojas de gelatina  

30 g de mermelada de fresa  

15 g de zumo de limón  

30 g de agua  

200 g de fresas  

 Preparación 

Sumerja las hojas de gelatina en agua fría durante un mínimo de 5 minutos para hidratarlas. 

Ponga en el vaso la mermelada, el zumo de limón y el agua y caliente 2 min/70°C/vel 2. 

Agregue la gelatina hidratada y escurrida y mezcle 10 seg/vel 2. 

Incorpore las fresas y triture 1 min/vel 10. Rellene con la mezcla 6 moldes de polo y reserve en el congelador un mínimo de 6 horas. Sirva a su conveniencia.


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