INGREDIENTES

MASA

160g de agua

30g de aceite de oliva

(un poco mas para engrasar el molde)

10g de levadura prensada fresca

300g de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

RELLENO

150g de queso cheddar

150g de tomate frito

200g de mozzarella rallada

150g de jamón cocido

50g de aceitunas verdes sin hueso

1 cucharadita de orégano seco

PREPARACIÓN

1 Ponga en el vaso el agua , el aceite y la levadura. Mezcle 1 min/37ºC/vel2

2 Añada la harina y la sal. Mezcle 10seg/vel4 y amase 2 min/vel espiga.

Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar cubierta con un bol o paño hasta que doble su volumen ( aprox. 30 minutos)

RELLENO

3 Precaliente el horno a 220ºC. Unte con mantequilla un molde de pizza ( 35 - 40 cm )

4 Aplaste la masa con las manos espolvoreada con harina , dándole forma redonda. Con el rodillo , extienda la masa hasta obtener un circulo 5-6 cm mas grande que la bandeja , afine los bordes y coloquela sobre la bandeja de modo que sobresalgan los bordes. Coloque los bastones de queso a lo largo del borde de la masa , envuelvalo con la masa presionando con los dedos para que quede bien sellado . Extienda el tomate en la superficie , expolvoree la mozzarella rallada , decore con el jamón y las aceitunas y expolvoree con el orégano.

5 Hornee 10-05 minutos 220ºC  , hasta que la base esté dorada y el queso fundido . Retire del horno corte en porciones y sirva